هتلداری صنعتی است که بدون هیچ واسطه‌ای با تمامی اعضا یک خانواده در کنار یکدیگر ارتباط پیدا می‌کند.
این صنعت به عنوان یکی از صنایع بزرگ در جهان امروز، طیف وسیعی از مخاطبان را شامل می‌شود.
در دنیای امروز، که هتل‌ها روز به روز در حال توسعه و همگون شدن با نیازهای انسانی هستند، راهی جز تخصصی‌تر شدن در ارایه امکانات ندارد. بخشی از این تخصص‌گرایی، به این معنا است که بتواند در ارایه امکانات به تمامی مخاطبان خود، متفاوت عمل کند.